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春雨冬翅蟳絲 300g/包

澳洲牛肚、香油、雙味蠔油、蔥珠、細火精滷…

雙蠔牛肚 300g/包

台灣豬蹄筋，先以可樂洗淨，低鹽醬油、味霖加上十三香，低溫去滷..控制火侯...時間拿捏非常重要，時間不夠，難以入味，時間太久，蹄筋會太過軟爛，失去彈性。

七味蹄筋 300g/包

宜蘭櫻桃鴨細心去毛，除內臟後，以竹片撐開，塗上香料日曬，再放入設有甘蔗渣和木炭的烤箱燻烤而成，再手工撕成片狀，加入黑米酒、日本味霖、蒜、蔥、香油調味…

一級鴨賞 300g/包

來自花東縱谷乾淨水域之溪蝦，洗淨，風乾，過油，再進炒鍋，以青蒜、蒜末、蔥段拌炒…

蔥炒溪蝦 300g/包

以最近大名鼎鼎的「台南20號」花生：臺南20號其內部油酸及亞油酸比相差高達24：1，氧化速率僅為臺南14號的十分之一，不但完整保留傳統花生香醇可口的口感，也繼美國、中國、印度外，成為擁有高油酸花生品種國家之一，並一舉解決油耗問題同時單元不飽和脂肪酸高達85.3%，比橄欖油更高，味道也更清香，不飽和脂肪酸被視為有降低膽固醇、抗氧化能力強等好處，未來除了傳統飲食運用，還能往健康油品的方向發展。 直接拌上八角、茴香蒸過，拌上花生油，海藻鹽…滿口花生香又避開黃麴毒素…絕對是追劇、小酌最佳好友。

五香花生 300g/包

幹嘛珍品

無防腐劑/後切/全熟無菌包裝/DHA含量較高/片數更多

後切常溫一口黃金烏 4兩/25片

干貝櫻花蝦米糕 1000g

道口燒雞小鈴鐺:早年在空軍建華新村(大安森林公園前身)眷村大門入口就有一攤專賣「河南道口燒雞」的豫延齋，朱媽媽憑藉著夫家祖傳祕方(八料+老湯)，從選雞，宰殺,炬毛、開剖、撐雞造型，到細炸、烹煮和火候掌握、用料、用湯等方面，都摸索出了一整套經驗，符合古法道口燒雞該有的四絕(色、香、味、爛)。除安慰當年來到異鄉的豫人，也讓沒嘗過這樣好味道的人，都喜歡且信任朱媽媽的道口燒雞及老滷味

正宗河南八珍八味道口燒雞(全雞) /隻

經典佳餚

有別於外面都是抹上一層肉泥、碎蝦肉...「港式雲吞」是什麼呢?抄手、餛飩、扁食、雲吞…它們是什麼關係？「雲吞」稱法來自廣東話的「餛飩」發音，說法普及於在中國兩廣、天津、港澳一帶，料理方法是最豐富的…一、 雲吞麵皮會加入雞蛋，麵皮要薄，麵皮對摺後兩旁收口，包成金魚尾巴狀，大小恰好能入口。二、 真正地港式雲吞餡料裏，除了蝦仁和豬肉粒，為提鮮味還會加入大地魚(扁魚)末和芝麻末，見微知著；香港元朗最著名的雲吞店深仔記陳仔(肥佬)就說過…「沒有大地魚(扁魚)的雲吞就不是雲吞…」冬天是吃鍋的季節，吃鍋也是讓人圍在一起最容易親近的一種吃飯方式…幹嘛的「港式雲吞」，煮起來每顆都有美麗的雲朵花紋，皮薄餡扎實，蝦仁Q彈脆口，歡迎大家前來嘗鮮…我們是多年有經驗一把手，自己熬湯、自己煉紅油….希望大家一起來吃鍋，聊天、放鬆！

港式整隻鮮蝦雲吞/20顆

幹嘛長壽零負評明星商品...花東自然放養非籠飼雞...手打低溫烘烤/非油炸....可烤/可加火鍋....

幹嘛手打香蕉雞肉丸/20顆

我們家獅子頭採用縱谷飼養的台灣黑豬，遵崇古法，手打出筋....手會很酸...一年只做一檔

手打功夫獅子頭/10顆

這裡的山竹不是水果山竹而是腐竹；港式作法的牛肉得用手工剁爛，讓部分纖維得以保留，再按一定比例加入豬肉泥、陳皮絲、馬蹄碎、香菜碎，攪拌均勻；再加入水、芝麻油、蔥末、細薑絲、胡椒粉等，再次攪拌均勻；放在木墩上用木錘敲打，直到牛肉餡完美地結合在一起，如同發起的麵團狀，才算功夫到家。幹嘛山竹爆漿牛肉丸特別軟嫩...連牙口不好的長輩也沒問題

幹嘛港式山竹爆漿牛肉丸/20顆

過年期間基隆的三記魚餃我們聽到了...一定要用魚漿桿成魚餃皮...絕對不加澱粉....再包入豬肉餡..久煮不開口...味道鮮甜自然...

[限量]幹嘛潮汕魚餃/2盒

全手工餃/丸

花東縱谷台灣黑豬.加入五加皮黃金比例/只留酒香不留酒精..先醃再灌..細心灌腸 ...停不下來的好味道...用海葡萄做的海藻鹽...不怕對身體有負擔...

幹嘛五加皮香腸/600g

台灣黑豬/獨門香料/精修精醃/海藻鹽

幹嘛花東縱谷減鹽板燒鹹豬肉/3條

幹嘛縱谷台灣黑豬原味香腸/600g

花東縱谷黑豬肉

烤煎微波都好吃 非籠飼雞、自然放養，以香蕉為主食、肯瓊粉、迷迭香、100%胡椒

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